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		Food proteins and their applications/ ed. by Srinivasan Damodaran, Alain Paraf.. por Damodaran, Srinivasan Paraf, Alain Series Food science and technology \| ; no. 80 Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : ; Marcel Dekker, ; c1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Ciencias Exactas e Ingenierías (3)Ubicación, signatura topográfica: TP 453 .P7 .F66, ... Agregar al carrito (remover)
		Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, and Owen R. Fennema. por Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L (Kirk Linsay) Fennema, Owen R Series Food science and technology \| Food science and technology Edición: 4th ed. Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General; Idioma: Inglés Detalles de publicación: Boca Raton : ; CRC Press/Taylor & Francis, ; c2008 Recursos en línea: Table of contents only Haga clic para acceso en línea Publisher description Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Ciencias Exactas e Ingenierías (2)Ubicación, signatura topográfica: TX 541 .F65 2008, ... Campus de Ciencias de la Salud (2)Ubicación, signatura topográfica: TX 541 .F65 2008, ... Agregar al carrito (remover)
		Food protein and lipids/ ed. by Srinivasan Damodaran.. por Damodaran, Srinivasan John E. Kinsella Memorial Symposium on Food Proteins and Lipids (1995 Chicago, Illinois) Series Advances in experimental medicine and biology Tipo de material: Texto; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: New York : ; Plenum Press, ; 1997 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Ciencias Exactas e Ingenierías (2)Ubicación, signatura topográfica: QP 551 .F66 1997, ... Agregar al carrito (remover)
		Fennema química de los alimentos / editado por Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin, and Owen R. Fennema. por Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L (Kirk Lindsay) , 1955- Fennema, Owen R Edición: 3a ed. Tipo de material: Texto; Formato: impreso Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : ; Acribia, ; 2010 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Unidad Académica Bachillerato con Interacción Comunitaria (1)Ubicación, signatura topográfica: TX 541 .F6518 2010. Agregar al carrito (remover)
		Fennema's food chemistry / edited by Srinivasan Damodaran, Kirk L. Parkin. por Damodaran, Srinivasan Parkin, Kirk L (Kirk Lindsay) , 1955- Edición: Fifth edition. Tipo de material: Texto; Formato: microficha festschrift Boca Raton :CRC Press, Taylor & Francis Group, CRC Press is an imprint of the Taylor & Francis Group, an informa business,c2017 Otro título: Food chemistry. Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Campus Ciencias Exactas e Ingenierías (1)Ubicación, signatura topográfica: TX 541 .F65 2017. Agregar al carrito (remover)

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